Un BBQ* Coréen en Thaïlande

Nous terminons notre première journée à Ayutthaya, le soleil est couché quand nous entrons dans un restaurant, le lieu est simple et la carte est pour le moins surprenante : plat unique BarBecue* Coréen !!!

Grosso-modo c'est un mix entre la fondue chinoise et un barbecue, la suite en images !!

Ingrédients

• une poignée de nouilles de riz
• chou, céleri, haricots verts, carottes : émincés
• un œuf
• lard, poulet, bœuf, seiche en fines tranches
• un morceau de gras
• sauce piquante ou sauce barbecue !!
• un bouillon de volaille

Préparation

il n'y a pas vraiment de préparation !

sur des braises bien chaudes au centre de la table, il faut faire cuire les nouilles, les légumes et l'oeuf dans le bouillon , et saisir la viande (et la seiche) sur la partie haute du barbecue. Ensuite, on assaisonne à l'assiette selon le gout avec les sauces. Et on déguste avec des baguettes !

Évidemment, ce n'est possible que si vous avez le matériel adéquat...qu'il doit être assez facile de bricoler, si vous êtes motivés.